漳州芗城区市场监督管理局全力护航中高考校园食品安全

　　闽南网6月4日讯（通讯员 陈杨玲 闽南网记者 张恩培）在中高考的号角即将吹响之际，为(wèi)确保广大考生在考试期间的饮食安全，漳州市芗城区市场监督(jiāndū)管理局精心组织、迅速行动(xùnsùxíngdòng)，开展中高考前校园(xiàoyuán)食品安全专项检查，为考生们筑起一道坚固的食品安全防线。

　　专项检查(jiǎnchá)行动(xíngdòng)中，芗城区市场监督管理局联合派驻纪检组、区教育局深入考点学校食堂，仔细查看食堂的食品(shípǐn)原料采购台账，核对食材(shícái)的进货渠道、索证索票情况，确保食材来源可追溯；对食品加工制作过程进行监督，从食材清洗、切配到烹饪各个加工环节，严防交叉污染；检查餐饮具清洗消毒设备是否正常运行，消毒后的餐具(cānjù)是否规范存放(cúnfàng)，保障考生用餐安全。

　　同时对学校食堂的食品留样(liúyàng)(liúyàng)制度落实情况进行(jìnxíng)重点检查，要求食堂工作人员严格按照规定进行食品留样，确保留样数量充足、标识清晰、储存规范。

　　开展专项检查时，区(qū)市场监管局工作人员还通过多种方式，加强对校园食品安全知识的宣传(xuānchuán)普及。向广大考生(kǎoshēng)和家长宣传食品安全知识，引导考生合理(hélǐ)膳食、健康饮食，增强考生和家长的食品安全意识和自我保护能力。

　　下一步，芗城区市场监督管理局将持续发力，切实履行食品(shípǐn)安全监管职责，为中高考的顺利进行提供有力(yǒulì)保障(bǎozhàng)，全面织密校园食品安全“防护网”。